Banket- en chocoladebenodigdheden

Bakkersbenodigdheden

Doseerschep en -lepel

Grill, taartvormen en keukenaccessoires

Voedseldecoratie

Toon Verberg alle categorieën

Artikelen: ( 1 - 28 van 138 )

Bestelnummer : MIG3139130

Dit apparaat van roestvrij staal bestaat uit meerdere stangen voorzien van snijwielen Ø 55 mm, waarmee meerdere regelmatig banen tegelijk van 10 tot 120 mm breed kunnen worden gesneden.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 100,00 Per stuk

Selecteer type

Één van deze producten is niet beschikbaar

[ { "catentry_id" : "10474413", "Attributes" : { "Type_Doorsnede: 220 mm, Dikte rvs gaas: 0,64 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Doorsnede: 220 mm, Dikte rvs gaas: 0,64 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"54.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156013.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156013.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156013.jpg" }, { "catentry_id" : "10474414", "Attributes" : { "Type_Doorsnede: 300 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Doorsnede: 300 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"65.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156068.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156068.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156068.jpg" }, { "catentry_id" : "10482360", "Attributes" : { "Type_Doorsnede: 220 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Doorsnede: 220 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"53.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156052.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156052.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156052.jpg" }, { "catentry_id" : "10482361", "Attributes" : { "Type_Doorsnede: 250 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Doorsnede: 250 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"59.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156060.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156060.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156060.jpg" }, { "catentry_id" : "10482362", "Attributes" : { "Type_Doorsnede: 400 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Doorsnede: 400 mm, Dikte rvs gaas: 1,28 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"99.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156089.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156089.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156089.jpg" } ]

Bestelnummer : MIG3139297

Met body van roestvrij staal.
Robuust.
Gaas van rvs.
Geschikt voor het zeven in de keuken.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 53,50 Per stuk

Selecteer type

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139199

Rvs emmer met schaalverdeling met verstevigde sokkel.
Bovenste Ø: 316 mm.
Onderste Ø: 204 mm.
Inhoud: 12 liter.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 181,90 Per stuk

In winkelwagen

[ { "catentry_id" : "10475339", "Attributes" : { "Type_Diameter mondstuk 1,3 mm":"3" , "Materiaal_Roestvrij staal":"4" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000002452720":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Diameter mondstuk 1,3 mm" , "7000000000002452720":"Roestvrij staal" }, "Price" : { "contractPrice":"219.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152210.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152210.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152210.jpg" }, { "catentry_id" : "10475340", "Attributes" : { "Type_Diameter mondstuk 1,5 mm":"3" , "Materiaal_Roestvrij staal":"4" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000002452720":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Diameter mondstuk 1,5 mm" , "7000000000002452720":"Roestvrij staal" }, "Price" : { "contractPrice":"219.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152240.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152240.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152240.jpg" }, { "catentry_id" : "10475341", "Attributes" : { "Type_Verstuiverpistool voor chocolade":"3" , "Materiaal_Aluminium":"4" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000002452720":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Verstuiverpistool voor chocolade" , "7000000000002452720":"Aluminium" }, "Price" : { "contractPrice":"585.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154980.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154980.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154980.jpg" }, { "catentry_id" : "10483158", "Attributes" : { "Type_Naald voor mondstuk diameter 1,3 mm":"3" , "Materiaal_Roestvrij staal":"4" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000002452720":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Naald voor mondstuk diameter 1,3 mm" , "7000000000002452720":"Roestvrij staal" }, "Price" : { "contractPrice":"99.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156357.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156357.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156357.jpg" }, { "catentry_id" : "10483159", "Attributes" : { "Type_Naald voor mondstuk diameter 1,5 mm":"3" , "Materiaal_Roestvrij staal":"4" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000002452720":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Naald voor mondstuk diameter 1,5 mm" , "7000000000002452720":"Roestvrij staal" }, "Price" : { "contractPrice":"107.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156421.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156421.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156421.jpg" }, { "catentry_id" : "10483160", "Attributes" : { "Type_Etra reservoir 25 cl":"3" , "Materiaal_Polyamide":"4" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000002452720":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Etra reservoir 25 cl" , "7000000000002452720":"Polyamide" }, "Price" : { "contractPrice":"145.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152773.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152773.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152773.jpg" }, { "catentry_id" : "10483161", "Attributes" : { "Type_Tafelsteun voor chocoladepistool, alle modellen":"3" , "Materiaal_Staal":"4" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000002452720":"Materiaal" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tafelsteun voor chocoladepistool, alle modellen" , "7000000000002452720":"Staal" }, "Price" : { "contractPrice":"365.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154980.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154980.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154980.jpg" } ]

Bestelnummer : MIG3138858

Spuitpistool met reservoir, constructie is van hoge kwaliteit en met een comfortabele grip.
Compatibel met oplosbare voedingsmiddelen.
Kwaliteit van verstuiving is ongeëvenaard met uitgebalanceerde straal.
Regelbaar:
Fijnheid van verstuiving
Breedte van de straal
Vorm van de straal, rond of in een waaier
Debiet van het product
Behuizing van aluminium, gesmeed en met teflon behandeld.
Reservoir 50 cl van polyamide, met schroefdeksel.
Mondstuk rvs, kaliber 1,8 mm.
Maximale aangevoerde luchtdruk: 6 bar.
Aanbevolen werkingsluchtdruk: 1,8 tot 2,5 bar.
Gewicht: 700 g.
Maximumtemperatuur product: 50 °C.
Geleverd met snelkoppeling (compatibel met spiraalslang 264071).
Gebruik met compressor 264069 is aanbevolen.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 99,25 Per stuk

Selecteer type

Selecteer materiaal

Één van deze producten is niet beschikbaar

Bestelnummer : MIG3139131

Deegroller, met handgrepen, op kogellagers.
Zeer solide constructie, voor intensief gebruik.
Deegroller, beuken Ø 80 mm.
Handgrepen, beuken, rvs frame.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 117,90 Per stuk

Selecteer type

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3138510

Zeef van rvs gaas.
Maat van het gaas 0,23 mm.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 55,90 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139099

Hoge definitie.
Voor de controle van het suikergehalte, uitgedrukt in % Brix.
Lezer Ø 40 mm.
Referentietemperatuur 20° C, monstertemperatuur 40 °C maximaal.
Gewicht: 145 g.
Geleverd met hard etui.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 123,50

Selecteer type

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139125

Op kogellagers draaiende handgrepen.
Totale lengte: 600 mm.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 129,50 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139298

Met body van roestvrij staal.
Gaas van rvs.
Voordelig assortiment voor pâtisserie.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 46,25 Per stuk

In winkelwagen

[ { "catentry_id" : "10475656", "Attributes" : { "Model_Diameter: 300 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Model" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diameter: 300 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"38.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg" }, { "catentry_id" : "10475657", "Attributes" : { "Model_Diameter: 350 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Model" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diameter: 350 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"48.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg" }, { "catentry_id" : "10475658", "Attributes" : { "Model_Diameter: 400 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Model" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diameter: 400 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"67.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg" }, { "catentry_id" : "10483497", "Attributes" : { "Model_Diameter: 200 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Model" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diameter: 200 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"29.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg" }, { "catentry_id" : "10483498", "Attributes" : { "Model_Diameter: 250 mm":"3" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Model" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diameter: 250 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"33.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153940.jpg" } ]

Bestelnummer : MIG3137542

Halfrond kom (of half ovaal).
Rvs
Rvs bassins
Open rand, halfrond, eenvoudig te reinigen.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 29,50 Per stuk

Selecteer model

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3896672

Transparant en breukbestendig kristalhelder materiaal.
Temperatuurbereik: -40°C tot +100°C.
Bestand tegen ijskoud en kokend water.
Kan in de afwasmachine.
Duurzame permanent aangebrachte maateenheden in blauw voor liter en rood voor kwart gallon.
Voldoet aan HACCP-richtlijnen.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 33,25 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3138164

Dankzij het motorblok dat kan worden uitgerust met een schijf met Ø 300 of 370 mm en de voet die verstelbaar is in hoogte en diepte, is de chocoladedispenser van Matfer geschikt voor de meeste rechthoekige tempereermachines of dompelmachines van 12 kg en meer.
Dit zorgt voor een onafgebroken vermenging en een regelmatige levering van chocolade.
Kenmerken: frame, schrapers en voet van roestvrij staal, schijf van pvc. geschikt voor voedingsmiddelen, contragewicht van vernikkeld staal, toerental 21 t/min.
Afmetingen (zonder schijf) : B 270 x L 185 x H 350 mm, gewicht 7,5 kg.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 1.379,00 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3138161

Glans.
Eenvoudig eruit te halen.
Eenvoudig te onderhouden.
Zeer grote weerstand.
De transparantie vereenvoudigt het decoreren in kleur.
De afmetingen van de platen kan verschillen afhankelijk van de vormen.
U vindt het overeenkomstige formaat in elke tabel.
A = 275 x 135 mm, B = 275 x 175 mm, C = 275 x 205 mm, D = 360 x 195 mm
21 vormen van 15 g.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 35,90 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3138728

Gebruikt voor decoreren en schrapen van platen met vormen met chocolade.
Blad van rvs.
Steel van zwart polypropyleen.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 22,50 Per stuk

Selecteer lengte (cm)

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3137664

Rvs.
Dikte 2 mm.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 32,50 Per stuk

Bekijk 5 versies5 uitvoeringen5 versies5 producten

Bestelnummer : MIG3138425

Voor het invoegen van mousse of ijs, te gebruiken met vormen voor rvs bûches ref.nr. 340638.
Geleverd met rvs houder.
De flexibele vorm van Flexipan® beschikt over uitzonderlijke anti-aanbakeigenschappen, hoeft niet te worden ingevet en bestaat uit combinatie van glasvezel en siliconen wat stevigheid biedt.
Geschikt voor zowel hartig als zoet bereiding.
Bereiding van complete platen bespaart u waardevolle tijd.
Afhankelijk van de producten, kunnen deze 2000 tot 3000 maal worden gebruikt voordat u de eerste tekenen van aanbakken zult opmerken.
Beschikbare afmetingen:
Banketbakkersformaat 600 x 400 mm
Banketbakkersformaat 400 x 300 mm
Gastronorm-formaat GN ½ (325 x 265 mm)
Adviezen: niet vouwen, hoeft niet te worden ingevet, omgekeerd bewaren op rooster of platen.
Plaats de mat op een geperforeerde plaat of op een rooster voor eventuele bewerkingen.
Wassen met een niet-schurende spons.
Gebruik een PH-neutraal reinigingsmiddel (pH=7).
In een oven drogen op 100 °C gedurende 10 min.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 255,00 Per set

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139103

Set van 6 linealen van aluminium, volgepolijst, voor het uitsmeren van zacht suikergoed, ganache, caramel enz....
voor platen’van gelijke dikte, de set bevat: 2 linealen met dikte 3 mm, 2 linealen met dikte 5 mm, 2 linealen met dikte 10 mm, deze zijn gemerkt en geperforeerd.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 225,00 Per set

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3138522

Om soesjes, eclairs, beignets, religieuses enz te vullen.
Spuit een hoeveelheid slagroom in die kan variëren van 5 tot 50 g, door de eenvoudige instelling van stoppers voor en achter.
Trechter van 6 liter, roestvast staal.
Het apparaat wordt geleverd met 4 verwisselbare spuiten, waarmee de verschillende garnituren mogelijk zijn.
Ø 4, 6 en 8 mm, lengte 100 mm Ø 8 mm lengte 180 mm voor de bekleding van eclairs.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 1.759,00 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3172019

Houdt zoete én hartige gerechten warm en op een constante temperatuur, voor een eenvoudig en snel vullen van pannenkoeken, wafels, ijs.... Geleverd met een literfles met 3 schenktuitjes.
Technische kenmerken:
Roestvrij stalen behuizing.
Thermostaat instelbaar van 0 tot 90 °C
Verlichte schakelaar
Netsnoervoeding 220-240 V ~ 50/60 Hz
Fles 1000 ml, maatverdeling met 3 schenktuitjes - polyethyleen.
Opties: extra fles van 1 l.
PE-fles, 0,59l, met speciale schenktuit voor smeerbaar beleg en bodemvulling.
Het deeg dat als eerste in de fles wordt geplaatst, wordt als eerste geschonken.
Grote vulopening voor eenvoudig gebruik en reiniging.
Gebruiksvriendelijke bain-marie.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 650,00 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139383

Hoge smeltsnelheid dankzij waterbad. Compacte, volledig van roestvrij staal.
Watertemperatuur regelbaar door een elektromechanisch koepelsysteem.
Thermische beveiliging die de voeding uitschakelt bij oververhitting als gevolg van een gebrek aan water.
Het is mogelijk om een sonde (optie) rechtstreeks op de tempereermachine aan te sluiten en de temperatuur van de chocolade in de plaats van de richttemperatuur weer te geven.
Bak van rvs GN2/3 D 150 mm, met handgrepen en deksel, inhoud 12 kg chocola.
Nauwkeurige thermostaat 20 tot 60 °C.
Afm.: 530 x 365 x 260 mm.
9,3 kg.
Eenvoudig en betrouwbaar vergrendelsysteem van de bak.
Simple and rapid container locking system.
Bedieningspaneel voorzien van gehard glas.
Tiptoetsen.
Precisie 0,5 °C.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 1.949,00 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139079

Chocolaterie: geschikt voor het uitschrapen van de platen voor chocolade, wanneer ze uit de machine komen.
De ergonomie en het gewicht maken hem ook geschikt voor het regelmatig gladmaken van de bovenlaag om mooie afwerkingen te verkrijgen.
Confiserie: de schraper van Matfer is ideaal voor het bewerken van nogatine, hard suiker of andere bereidingen uit de confiserie.
Banketbakkerij: de soepele en zeer robuuste tool is geschikt voor het gladmaken of verdelen van mengsels op banketbakkersplaten of op het werkblad. Ook is het een schraper voor alle soorten kuipen.
Keuken: alle toepassingen, met name ontworpen voor het uitschrapen van allerlei soorten kuipen.
Schraper van dik en vol silicone.
Kan in de vaatwasser.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 34,90 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139296

Accessoire idéal pour un tamisage précis.

Dubbellaagse houtrand.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 101,75 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3137667

De stapelbare kaders is een exclusief door Matfer gecreëerd systeem dat zorgt voor een snelle en eenvoudige samenstelling van platen met desserts, bavarois, operagebak in volmaakt regelmatige lagen met 2 of 3 smaken of meer.
Dankzij de verschillende mogelijke combinaties zijn alle stapelbare kaders een nuttige vervanging voor 4 traditionele kaders.
De basiskit omvat:
1 plaat van roestvrij staal 18/10, met speciale inkepingen,
3 stapelbare kaders van aluminium van verschillende hoogten: behalve het kader voor snijapparaten, ref.nr.370105
1 kader, hoogte: 10 mm (gele hoeken)
1 kader, hoogte: 15 mm (rode hoeken)
1 kader, hoogte: 20 mm (zwarte hoeken).

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

Vanaf € 83,25

Bekijk 10 versies10 uitvoeringen10 versies10 producten

Bestelnummer : MIG3139384

Compacte bak, ideaal voor de vervaardiging van getempereerde chocola.
De ronde vorm vereenvoudigt de vermenging van de chocolade.
Verwijderbare bak met deksel.
Bedieningspaneel van gehard glas, waterdicht, eenvoudig te reinigen.
Temperatuur van het water wordt geregeld via een thermostaat, van 20 tot 60 °C, met thermische beveiliging die de voeding uitschakelt bij te weinig water.
Het is mogelijk om een sonde (optie) rechtstreeks op de tempereermachine aan te sluiten en de temperatuur van de chocolade in de plaats van de richttemperatuur weer te geven.
Gewicht: 5,5 kg.
Precisie 0,5 °C.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 160,50 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3138530

Samenstelling:
1 dessertmes 28 cm,
1 koksmes 25 cm,
1 aanzetstaal 25 cm,
1 spatel rvs 15 cm,
1 spatel rvs 20 cm,
1 spatel rvs gebogen 26 cm,
1 officemes rvs 10 cm,
1 schilmes,
1 appelboor,
1 spatel driehoekig 10 cm,
1-pastasnijder rvs,
1 deegrol 42 cm,
1 kwast 3 cm,
1 verchroomde schaar 18 cm,
1 spatel Elvéa 25 cm,
1 spatel Exoglass® 30 cm,
1 garde rvs 25 cm,
1 gegroefde deegroller 5,5 cm,
1 citroentrekker,
1 deegtang,
1 spuitzak 30 cm,
1 spuitdop, glad,
1 spuitdop getand,
1 deegschraper,
1 thermometersonde,
1 lege opbergkoffer.
Koffers met messen en gebruiksvoorwerpen ontworpen op basis van gerei uit ons assortiment.
Buitenafmetingen: 460 x 325 x 150 mm.
Binnenafmetingen: 440 x 305 x 132 mm.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 525,00 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139293

Kunststof behuizing, speciaal stalen gaaswerk.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 90,90 Per stuk

Selecteer type

Één van deze producten is niet beschikbaar

Bestelnummer : MIG3172013

Combineert eenvoud, precisie en energiezuinigheid.
De behuizing van roestvrij staal met speciale, hoogwaardige isolatie die voordelig is voor een goede temperatuurregeling.
Geleverd met bak GN 2/3 van roestvrij staal met handgreep en deksel, inhoud 12 kg chocola.
Te gebruiken met 2 bakken GN 1/3 waardoor u met 2 verschillende chocoladesoorten kunt werken (2 x 5 kg).
Het is mogelijk om een sonde (optie) rechtstreeks op de dompelaar aan te sluiten en de temperatuur van de chocolade in de plaats van de richttemperatuur weer te geven.
Nauwkeurige thermostaat 20 tot 60 °C met controlelampje voor temperatuurregeling.
Afm.: 530 x 365 x 260 mm.
9,690 kg.
Geïsoleerde bak = besparing en stabiliteit van temperatuur. Bedieningspaneel van gehard glas.
Tiptoetsen.
Precisie 0,5 °C.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 2.155,00 Per stuk

In winkelwagen

Bestelnummer : MIG3139332

Met de tempereermachine Choco 22 T, kan de chocolade worden ingesteld zonder bewerkingen:
Laat de deklaag smelten bij 50 °C (45° voor een deklaag op basis van melk), afkoelen tot 25/27° dan weer de temperatuur laten stijgen en stabiliseren op 30/32 °C (28°C voor een deklaag op basis van melk) zonder de bakken te verplaatsen en zonder de chocolade uit de tempereermachine te halen.
Automatisch vulling met water met elektronisch controle van het niveau door elektromagnetisch klep.
Frame en waterbak van rvs.
Het is mogelijk om een sonde (optie) rechtstreeks op de machine aan te sluiten en de temperatuur van de chocolade in de plaats van de richttemperatuur weer te geven.
Inhoud: 20 kg.
Bak GN 1/1, D 150 mm, 20 L met handgrepen en deksel van rvs.
Elektronisch temperatuurregeling via thermostaat 25° tot 60 °C.
Vermogen 1800W, 240 volt enkelfasig.
50 Hz.
Denk aan de watertoevoer (koppeling 20/27 of 3/4) en aftappen.
bedieningspaneel van gehard glas.
Tiptoetsen.
Precisie 0.5 °C.

Meer info

| Vergelijken Vergelijken

€ 3.745,00 Per stuk

In winkelwagen

{ searchResult: { pageSize: 30, searchTerms: '', totalPageNumber: 5.0, totalResultCount: 138, currentPageNumber:1, attributes: "" } }

Vergelijken Toevoegen aan vergelijken Toegevoegd

Banket- en chocoladebenodigdheden

Prijs

Oorsprong van het product

Merk

Nieuwsbrief