Home  >  

Tag: haccp

november 21, 2024

Werken volgens de HACCP-regels

Als je met levensmiddelen werkt, weet je dat het gevaar op bederf en besmetting continu op de loer ligt. Dit kan zelfs voor levensbedreigende situaties zorgen. Om deze risico’s zoveel mogelijk te beperken, is er de HACCP-methode (Hazard Analysis Critical Control Points) ontwikkeld. Deze methode wordt wereldwijd gebruikt door bedrijven die zich bezighouden met de productie, verwerking of distributie van...
Categories Veiligheid en hygiëne op de werkvloer
april 1, 2020

Van opbergbak tot HACCP: de belangrijkste regels voor voedselveiligheid

Als het om voeding gaat, is optimale zorg en hygiëne geboden. Dit uit zich door strikte regelgeving zoals de HACCP rondom de productie, het werken met voeding en de opslag ervan. In dit artikel zetten we de belangrijkste zaken rondom voedselveiligheid, HACCP en opslag door bijvoorbeeld opbergbakken op een rij. Wet- en regelgeving rondom voeding De overheid houdt de voedingsmiddelenbranche...
Categories Veiligheid en hygiëne op de werkvloer
december 13, 2019

(Hand)hygiëne in de voedingsmiddelenindustrie: de richtlijnen

De voedingsmiddelenindustrie is een van de branches waar hygiëne aan zeer strikte eisen gebonden is. De juiste faciliteiten en protocollen voor handhygiëne zijn dan ook onmisbaar. Maar waar moet je op letten en welke faciliteiten heb je nodig? In dit artikel zetten we de belangrijkste zaken op een rij. HACCP: voedselveiligheidsplan voor bedrijven De voedingsmiddelenindustrie is gebonden aan een strikte...
Categories Veiligheid en hygiëne op de werkvloer