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Le stock minimum, également appelé stock de sécurité, est la quantité détenue par une entreprise pour limiter le risque de rupture de stock. Il est déterminé en analysant les données historiques des ventes, les délais de livraison des fournisseurs et les fluctuations de la demande. Analyse des données historiques L’une des premières étapes pour déterminer le stock minimum consiste à...